Chakula cha Ketosis na Ketogenic

KETOSIS NI NINI?

Katika hali ya kawaida, mwili wako hutumia glukosi inayopatikana kutoka kwa wanga kutengeneza nishati.Wakati kabohaidreti imevunjwa, sukari rahisi inayotokana inaweza kutumika kama chanzo cha mafuta kinachofaa.Glucose ya ziada huhifadhiwa kwenye ini na misuli yako kama glycojeni na huvunjwa kupitia mchakato unaoitwa glycogenolysis ikiwa nishati ya ziada inahitajika bila ulaji wa kabohaidreti katika lishe.

Kuzuia kiasi cha wanga unachokula husababisha mwili wako kuchoma kupitia glycogen iliyohifadhiwa na kuanza kutumia mafuta kwa mafuta badala yake.Katika mchakato huo, bidhaa zinazoitwa miili ya ketone hutolewa.Unaingia katika hali ya ketosisi wakati ketoni hizi zinaongezeka hadi kiwango fulani katika damu yako.Mwili utaingia tu kwenye ketosis ikiwa sukari ya damu itashuka chini ya kutosha kuhitaji mafuta mbadala kutoka kwa mafuta.

Ketosis haipaswi kuchanganyikiwa na ketoacidosis, shida inayohusishwa na ugonjwa wa kisukari.Katika hali hii mbaya, ukosefu wa insulini husababisha ziada ya ketoni kufurika damu.Ikiwa haijatibiwa, hali hii inaweza kusababisha kifo.Ketosisi inayosababishwa na lishe inakusudiwa kuweka viwango vya ketone chini vya kutosha ili kuzuia hali ya ketoacidosis.

KUFA KETOGENICT HISTORIA

Ili kufuatilia mizizi ya mwenendo wa chakula cha keto, unapaswa kurudi hadi 500 BC na uchunguzi wa Hippocrates.Daktari wa mapema alibainisha kufunga kulionekana kusaidia kudhibiti dalili ambazo sasa tunazihusisha na kifafa.Walakini, ilichukua hadi 1911 kwa dawa ya kisasa kufanya utafiti rasmi juu ya jinsi kizuizi cha kalori kiliathiri wagonjwa wa kifafa.Matibabu hayo yalipogunduliwa kuwa na ufanisi, madaktari walianza kutumia mifungo kusaidia kudhibiti kifafa.

Kwa kuwa haiwezekani kukaa kwenye mfungo milele, njia nyingine ya kutibu hali hiyo inahitajika kupatikana.Mnamo 1921, Stanley Cobb na WG Lennox waligundua hali ya kimsingi ya kimetaboliki iliyosababishwa na kufunga.Karibu wakati huo huo, mtaalamu wa endocrinologist aitwaye Rollin Woodyatt alifanya mapitio ya utafiti unaohusiana na ugonjwa wa kisukari na chakula na aliweza kutambua misombo iliyotolewa na ini wakati wa hali ya kufunga.Misombo hii hiyo ilitolewa wakati watu walitumia viwango vya juu vya mafuta ya chakula wakati wa kuzuia wanga.Utafiti huu ulisababisha Dk. Russel Wilder kuunda itifaki ya ketogenic kwa matibabu ya kifafa.

Mnamo mwaka wa 1925, Dk. Mynie Peterman, mwenzake wa Wilder, alitengeneza formula ya kila siku ya chakula cha ketogenic kilichojumuisha gramu 10 hadi 15 za wanga, gramu 1 ya protini kwa kila kilo ya uzito wa mwili na kalori zote zilizobaki kutoka kwa mafuta.Hii iliruhusu mwili kuingia katika hali sawa na njaa ambayo mafuta yalichomwa kwa nishati huku ikitoa kalori za kutosha kwa wagonjwa kuishi.Matumizi mengine ya matibabu ya lishe ya ketogenic bado yanachunguzwa, ikijumuisha athari chanya zinazowezekana kwa Alzheimer's, tawahudi, kisukari na saratani.

MWILI UNAINGIAJE KETOSIS?

Kuongeza ulaji wako wa mafuta hadi viwango vya juu kama hivyo huacha "chumba cha kutetereka" kidogo sana cha kuteketeza virutubishi vingine vingi, na wanga huzuiliwa zaidi.Chakula cha kisasa cha ketogenic huweka wanga chini ya gramu 30 kwa siku.Kiasi chochote cha juu kuliko hiki huzuia mwili kuingia kwenye ketosis.

Wakati kabohaidreti ya chakula iko chini hivi, mwili huanza kubadilisha mafuta badala yake.Unaweza kujua ikiwa viwango vya ketone katika mwili wako viko juu vya kutosha kuashiria hali ya ketosisi kwa kujaribu mojawapo ya njia tatu:

• Mita ya damu
• Vipande vya mkojo
• Kipumuaji

Wafuasi wa mlo wa keto wanadai kupima damu ni sahihi zaidi kati ya hizo tatu kutokana na aina za misombo ya ketone inayotambua.

FAIDA ZAKETOGENIC DIET

1. Kukuza kupunguza uzito: Lishe ya ketogenic inaweza kupunguza kiwango cha wanga mwilini, kuozesha sukari iliyohifadhiwa kwenye ini na misuli kutoa joto, na baada ya sukari iliyohifadhiwa mwilini kuliwa, itatumia mafuta kwa ukataboli; Matokeo yake, mwili huunda idadi kubwa ya miili ya ketone, na miili ya ketone inachukua nafasi ya glucose ili kutoa mwili kwa joto linalohitajika.Kwa sababu ya ukosefu wa sukari mwilini, usiri wa insulini haitoshi, ambayo inazuia zaidi usanisi na kimetaboliki ya mafuta, na kwa sababu mtengano wa mafuta ni haraka sana, tishu za mafuta haziwezi kuunganishwa, na hivyo kupunguza yaliyomo na mafuta. kukuza kupoteza uzito.

2. Zuia mshtuko wa kifafa: kupitia lishe ya Ketogenic inaweza kuzuia wagonjwa wa kifafa kutoka kwa mshtuko, kupunguza mzunguko wa wagonjwa wa kifafa, na kupunguza dalili;

3. Si rahisi kuwa na njaa: chakula cha ketogenic kinaweza kukandamiza hamu ya watu, hasa kwa sababu mboga katika chakula cha ketogenic kina nyuzi za chakula, ambayo itaongeza mwili wa binadamu.Kushiba, nyama yenye protini nyingi, maziwa, maharagwe, n.k., pia ina jukumu la kuchelewesha kushiba.

TAZAMA:USIJARIBU KAMWE MLO WA KETO IKIWA UNA:

Kunyonyesha

Mjamzito

Kisukari

Kusumbuliwa na ugonjwa wa gallbladder

Inakabiliwa na mawe ya figo

Kuchukua dawa ambazo zinaweza kusababisha hypoglycemia

Haiwezi kusaga mafuta vizuri kwa sababu ya hali ya kimetaboliki

Glukosi ya Damu, β-ketone ya Damu, na Mfumo wa Ufuatiliaji wa Asidi ya Uric ya Damu: